Käse & Wein

Worum geht es?

Käse & Wein, ein gemeinsames Projekt der beiden Unternehmen „Käse-Wiese“ und „cum tempore – weine mit zeit“. Während Brigitte Landsmann, Eigentümerin des Käse-Feinkostgeschäfts, leckerste Käsekreationen ausgewählter Kleinbauern und Käsereien präsentiert, bietet Christian Thoma ein handverlesenes Sortiment der besten Tropfen bekannter wie unbekannter Winzer aus ganz Europa. Für die beiden sehr herzlichen und leidenschaftlichen Genuss-Experten steht die qualitative Hochwertigkeit bei gleichzeitig fairer Erzeugung der Produkte an erster Stelle. Als Förderer von Slow-Food achten sie jedoch nicht nur auf die Entstehungsbedingungen der Produkte, sondern entfachen bei jedem Kunden und jeder Kundin einen Funken Leidenschaft für Käse und Wein und setzen sich für mehr Genuss und Freude beim Konsum ein. Wer jetzt denkt „Das kann ich mir bestimmt nicht leisten“, liegt falsch: Es ist für jeden Geldbeutel etwas Leckeres dabei.

Wie entstand die Idee?

Nach 8 Jahren gemeinsam in der Markthalle Regensburg durchgeführter Wein & Käse-Seminare reifte bei beiden die Idee, diese Kombination auch in Form eines spezialisierten Geschäfts anzubieten. So entstand Am Römling 11 die Ladengemeinschaft Käse & Wein, wo in wohliger Atmosphäre fundierte Beratung und auch verschiedene Seminare angeboten werden. Brigitte Landsmann, deren Schweizer Mutter ihr die Vorliebe für Käse in die Wiege gelegt hatte, sucht in der Region, aber auch europaweit, nach traditionellen Käserezepturen, die aus hochwertiger Milch hergestellt werden. Die Leidenschaft für Weine hat bei Christian Thoma seinen Ursprung ebenfalls in der Familie: sein Onkel führte bereits einen Weinhandel. Seine wichtigsten Bedingungen bei der Auswahl der Weine sind der persönliche Kontakt zu den Winzern, die gute, saubere und faire Erzeugung der Weine sowie die bestmögliche Qualität in der jeweiligen Preisklasse. Hinsichtlich der Entwicklung hin zum Online-Handel planen beide, im nächsten Jahr ihr Produktangebot online zu präsentieren, wenngleich den beiden Regensburgern der enge Kundenkontakt und die persönliche Beratung sehr wichtig ist. Einen Lieferservice für Regensburg nebst Umland bieten beide bereits an.

Geschenkideen

Die leckeren Käsesorten und die exquisiten Weine eigenen sich wunderbar als Mitbringsel für besondere Anlässe oder als kleine Freude im Alltag. Preislich bedient der Laden die breite Mitte; so lassen sich Weine für 5€ bis 75€ finden. Die Ladengutscheine, die ihr bei beiden Händlern einlösen könnt, lassen dem/der Beschenkten die Wahl zwischen gut 120 Käsesorten und über 100 verschiedenen Weinen. Eine weitere Geschenkidee bieten die Gutscheine für die vielfältigen Seminare, gleich ob pures Wein- oder kombiniertes Wein- und Käseseminar, die regelmäßig im Laden stattfinden. Die Termine hierfür findet ihr auf den Webseiten der Händler.  Für nur 45€ bzw. 58€ erleben die Teilnehmenden eine dreistündige Entdeckungsreise durch vielseitige Geschmäcke und können ihr Wissen über die Herstellungsprozesse der Produkte erweitern.

Ob ihr nun klassische Wein & Käse-Paarungen wie Roquefort mit Süßwein oder ungewöhnliche Verbindungen, wie die von beiden Inhabern selbst gefundene von Brebis de Pyrénées mit einer Scheurebe,  bevorzugt – der Laden bietet Leckereien für alle und dabei ein tolles Einkaufserlebnis.

Die Käse-Wiese im Internet:

Käsewiese

https://www.facebook.com/K%C3%A4se-Wiese-180875055320141/

Cum Tempore:

https://www.cumtempore.net/

https://www.facebook.com/weine.mit.zeit/